MORSKIE OPOWIEŚCI - sandacz z cytrynową nutką

-
Witam Was kochani 😀

 Dzisiaj zawitał do mnie 👉 SANDACZ!
Pyszna rybka, którą pierwszy raz miałam okazję przygotować. Więc dzisiaj będzie to prosty przepis, aby zweryfikować jak zachowuje się produkt.
Sandacz jest rybą słodkowodną. Jego mięso jest chude. Jest źródłem kwasów omega-3 i białka. Dlatego idealnie nadaje się dla osób, które w swojej diecie liczą kalorie, ale chcą by ich posiłek był wartościowy.
U mnie sandacz w towarzystwie pieczonych ziemniaków z tymiankiem.
Co potrzebujemy?
👇

  • filety sandacza- 300 g
  • 5-6 ziemniaków (w zależności od wielkości)
  • tymianek
  • sól
  • pieprz
  • olej kujawski bazylia z cytryną
  • worek do pieczenia

Zaczynamy od umycia i osuszenia filetów z sandacza.


Solimy i pieprzymy filety. Odstawiamy na kilka minut aby sól się rozpuściła. Następnie polewamy sandacza olejem z bazylia i cytryną, i wcieramy go w filety.


Rybę przekładamy do worka i zamykamy.


Ziemniaki dokładnie myjemy. Kroimy każdego na 8 części. W naczyniu żaroodpornym układamy rybę oraz ziemniaki. Ziemniaki polewamy olejem, posypujemy solą i tymiankiem.


Wkładamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 st. C. na ok 40 minut. Gdy ziemniaki będą miękkie wyjmujemy.


Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne :)

TORT URODZINOWY

-
Obraz
Kochani moi, dzisiaj chciałam się pochwalić tortem, który przygotowałam dla mojej NAJLEPSZEJ PRZYJACIÓŁKI <3 Tak Aluszko to o Tobie :* Pomysłów nie było końca, ale wygrał kakaowy biszkopt z lekkim kremem na bazie śmietany kremówki i serka mascarpone. Co potrzebujemy?  Tortownica o średnicy 20 cm Na biszkopt 5 jajek 5 łyżek mąki pszennej 1 łyżka mąki ziemniaczanej 1 łyżka kakao 1 łyżeczka proszku do pieczenia 80 g cukru 2 łyżki octu Na krem 250 ml śmietany kremówki 30% 250 g serka mascarpone 2 łyżki cukru pudru 1 fix do śmietany Do nasączenia 150 ml ciepłej przegotowanej wody 50 ml wódki 2 łyżki soku z cytryny 3 łyżki cukru Do dekoracji dżem malinowy świeże owoce Oddzielamy żółtka od białek.  Do białek dodajemy szczyptę soli. Do żółtek dodajemy proszek do pieczenia i ocet. Mieszamy widelcem aż żółtka zacznę rosnąć w oczach :) Białka ubijamy mikserem do uzyskania sztywnej konsystencji. Dodajemy cukier i ubij...
Czytaj więcej

ŻUREK w moim wydaniu

-
Obraz
Co by tu ugotować??? Coś na szybko- przecież jest już 21:00... Danie dwa w jednym- zupka i drugie... TAK!!! To jest TO!!! :) A więc padło na żurek :) Kilka składników, 30 min w kuchni i obiad gotowy :) ok 1,5 l wody lub bulionu jeżeli nie mamy koncentratu warzywnego 1 łyżka koncentratu warzywnego 1 butelka żurku śląskiego 3 białe kiełbasy 1 łyżka smalcu 4 ziemniaki 1 cebula 2 duże ząbki czosnku 3 ziela angielskie 1 liść laurowy 1 łyżeczka majeranku 1 łyżka pietruszki 1 łyżka cukru sół i pieprz do smaku Wodę wlewamy do garnka, dodajemy koncentrat warzywny zagotowujemy. Obieramy warzywa. Ziemniaki  kroimy w kostkę. Gdy wywar zaczyna się gotować dodajemy do niego ziemniaki. Na patelni rozpuszczamy smalec. Kroimy kiełbasę w plasterki i podsmażamy ją na smalcu. Kroimy cebulę. Gdy kiełbasa będzie już zrumieniona dodajemy do niej cebulkę. Przesmażamy wszytsko razem ok 3-4 min na wolnym ogniu. Sprawdzamy czy ziemniaki są ...
Czytaj więcej

Szybka sałatka z kurczaka

-
Obraz
Witam Was serdecznie :) Dzisiaj sobota, a więc czas na sałatkę. Szybka, prosta i bez wymyślnych składników :) Idealna na imprezę a także jako odskocznia od kanapek. Wszystkie składniki dostałam dzisiaj w osiedlowym dyskoncie :P Składniki: 2 udka wędzone z kurczaka (ok 60 dkg )- można wykorzystać także pierś wędzoną, ale udka są bardziej soczyste. Co kto woli :) puszka kukurydzy puszka ananasa- można użyć także świeżego :) słoik selera konserwowego majonez sól i pieprz do smaku natka pietruszki Obieramy udka, i kroimy je w kostkę. Odlewamy zalewę z kukurydzy. Ananasa kroimy w kostkę taką jak kurczaka. Seler mocno wyciskamy, aby pozbyć się nadmiaru zalewy. Wszystkie składniki dodajemy do kurczaka. Solimy i pieprzymy wg uznania- każdy z nas ma swoje smaki :)  A teraz najprzyjemniejsza część- MAJONEZ :) ok 4 łyżki stołowe majonezu i natka pietruszki. Wszystko mieszamy dokładnie i przekładamy na salaterkę lub do pojemnika. PAMIĘTAJ Jeśli wkła...
Czytaj więcej

FAST FOOD czyli domowy KEBAB

-
Obraz
Cześć Kochani <3 Dzisiaj chciałam się z Wami podzielić sposobem na szybkie, proste i smaczne danie. KEBAB!!! Kto z nas nie lubi tego cuda :) Ale domowy kebab różnić się będzie jednak od tego taniego kebaba kupowanego w budce na przystanku. I choć uwielbiam naszego osiedlowego Turka i jego kebab o nazwie "CZIPOSZKA" to jednak domowy jest najlepszy <3 Po pierwsze wiem co w nim jest, po drugie dodaję składniki które lubię, po trzecie jest taniej. Co potrzebujemy?  Na 6 kebabów 800 g szynki wieprzowej 2 ogórki 2 pomidory 1/2 sałaty lodowej 6 placków tortilli 2 łyżki oleju przyprawa Shoarma czerwona, przyprawa Harissa ulubiony sos- u mnie słodkie chili, curry gewurz ketchup i czosnkowy folia aluminiowa Wieprzowinę oczyszczamy z błonek i tłuszczu. Kroimy ją w paski. Następnie posypujemy przyprawami- 2 łyżki Shoarmy i 1 łyżka Harissy, dodajemy 2 łyżki oleju i mieszamy. Odstawimy na ok 30 minut, aby mięso przeszło przyprawami. Następnie smażymy mięso ...
Czytaj więcej

Zakupoholiczka- wydanie niedzielne :)

-
Obraz
Kochani, ile razy zdarzyło się Wam odłożyć gorącą łyżkę na blat kuchenny- za pierwszym razem nic się nie stanie, ale za setnym...? Zostawić ją w garnku- przecież smak będzie lepszy z zagotowanym drewnem czy plastikiem... Wychodząc na przeciw mistrzom kuchni wymyślono podstawkę, aby bez obaw można było odłożyć łyżki, łopatki czy też inne gorące i mokre akcesoria do gotowania. Podstawka wykonana jest z silikonu, dzięki czemu wytrzymuje temperatury  od –40 ° C do +200 ° C. Ochroni nasz blat przed uszkodzeniem i zabrudzeniem. Koszt takiego gadżetu to ok 5 zł (koszt nowego blatu- 1000 zł).
Czytaj więcej

Zakupoholiczka w kuchni

-
Obraz
Wszyscy mi mówią że jestem zakupoholiczką. No cóż, uwielbiam zakupy do kuchni.  Jakiś czas temu moim oczom ukazał się... Tester ciasta :) Idealny do sprawdzenia czy nasze ciasto już jest upieczone w środku. Można go oczywiście zastąpić zwykłym patyczkiem do szaszłyków- ale po co, skoro możemy mieć kolejny gadżet, który ozdobi naszą kuchnię :) Tester ciasta jak i patyczek do szaszłyków ma odpowiednia długość aby przejść przez całe ciasto w formie, szczególnie gdy pieczemy babkę w wysokiej foremce. Koszt takiego gadżetu to ok 10 zł
Czytaj więcej

PYR(O)LANDIA - cz. I Kluski śląskie

-
Obraz
Moje dwie najukochańsze Pyrki wierciły mi już dziurę w brzuchu żeby zamieścić przepis na KLUCHY :) A więc, powstanie seria potraw z ziemniaczków- specjalnie dla moich Pyrek-  TAK to dla WAS <3 KLUSKI ŚLĄSKIE- pomimo że mieszkam w Zagłębiu często gościły u mnie w domu właśnie kluski śląskie. Jako dodatek do tradycyjnych rolad, ale także jako osobne danie, podawane z samym sosem. Co potrzebujemy? ZIEMNIAKI!!! 1 kg ziemniaków 1 jajko mąka ziemniaczana Ziemniaki obieramy i gotujemy do miękkości. Gdy ziemniaki będą zimne, przeciskamy je przez praskę.Ugniatamy je w misce i dzielimy na 4 części. Wyjmujemy jedną ćwiartkę (nie wyrzucamy! odkładamy w tej samej misce) i wsypujemy tam mąkę ziemniaczaną i dodajemy jajko. Wyrabiamy ciasto. Następnie formujemy kluski- robiąc oczywiście dziurkę :) Kluski gotujemy w osolonej wodzie 3 minuty od wypłynięcia. SMACZNEGO <3
Czytaj więcej

Bananowy szał- czyli babka bananowo-kokosowa

-
Obraz
Witam Was Kochani :) Dzisiaj coś na słodko! Tak, tak, tak!!! Szybka i banalnie prosta babka bananowo-kokosowa. Jej zapach ogarnia całe mieszkanie, jest smaczna, bardzo szybko się ją przygotowuje i co najważniejsze- zawsze się udaje :) Ostatnio szukałam sposobu na wykorzystanie bananów, które już nie wyglądają zbyt ciekawie. Najlepszy sposób to ciasto- ale co przepis to zbyt wyszukane składniki, albo zbyt długie przygotowanie. I tak po próbie kombinowania powstała ONA- BABKA BANANOWO- KOKOSOWA! Porcja na foremkę keksówkę- 31x12 cm Oto lista składników: 220 g mąki pszennej (300 ml) 70 g mąki kokosowej (100 ml) 2 jajka 100 ml oleju 80 g cukru (50 ml) 100 ml mleka 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 4 banany Do dzieła! 3 banany obieramy, kroimy w plasterki a następnie rozgniatamy widelcem. Do miski w której będziemy miksować składniki wsypujemy wszystkie składniki oraz rozdrobnione banany. Miksujemy ok 4 minut do ...
Czytaj więcej

O wyższości RYŻU nad RYŻEM - smutna prawda...

-
Obraz
Witam Was Kochani! Dzisiaj temat trudny... A dlaczego? Ponieważ wolimy wygodę 😔 W kuchni wygoda to nie zawsze dobre rozwiązanie.  I nie będę krytykować osób, które kupują gotowe dania w słoiku- średnie rozwiązanie na dłuższą metę. Ale dzisiaj chcę poruszyć temat ryżu. A dokładniej to ryżu w woreczkach. Ostatnio myślałam że zegarek chyba spieszy... Ale jak się okazało to nie! To ryż w woreczku gotował się godzinę!!! Tak dobrze czytacie- GODZINĘ! A co najciekawsze- nadal był twardy... I przyszło mi podjąć trudną decyzję w sklepie- czy kupić ryż w ekonomicznej paczce do samodzielnego prażenia czy iść na łatwiznę i gotować ryż w woreczku mając na uwadze to, iż może się gotować godzinę...⌚ Wybrałam wersję ekonomiczną- 1 kg ryżu do samodzielnego prażenia. I powiem wam szczerze- NIGDY WIĘCEJ TOREBEK!!! Ryż ugotował się w 12 minut!!! Mogę sprawdzić czy jest miękki, czy twardy bez wyjmowania woreczka, rozcinania go i parzenia palcy!!! GENIALNE!!! A co z ryżem w torebkach? Przeprowadził...
Czytaj więcej

Śniadanie do łóżka <3 czyli kajzerkowe szaleństwo

-
Obraz
Witam Was w ten piękny słoneczny dzień :) Obudziło mnie dzisiaj piękne słońce i pomyślałam że, tak cudowny dzień musi się smacznie rozpocząć :)  Słońce zawsze nastraja do uśmiechu na twarzy, a ciepłe śniadanie w towarzystwie ukochanej osoby to cudowne, wspólne rozpoczęcie dnia :)  A wiec rozpoczynamy dzień dużą dawką uśmiechu, miłości i jedzonka ;)  A jak ciepłe śniadanie to oczywiście zapiekane bułeczki z kiełbaską, jajkiem i serem <3  Niebo w gębie :) Co potrzebujemy? 6 kajzerek 2 kiełbaski 1/2 cebulki 6 plastrów sera 3 jajka 3 łyżeczki masła DUŻO MIŁOŚCI <3 Kiełbaskę kroimy w kostkę, i smażymy na patelni- jeżeli kiełbasa jest chuda możemy dodać łyżkę oleju. Gdy kiełbaska zacznie się rumienić dodajemy cebulkę- smażymy ok 3 minuty. Z kajzerek odkrawamy górną część, i wybieramy środek, tak aby nie było dziury na spodzie. Do kajzerek dodajemy po 1/2 łyżeczki masła. Do każdej kajzerki wkładamy przesma...
Czytaj więcej