SMAK JESIENI - czyli zupa dyniowa

-
Witam Was Kochani!
馃巸馃巸馃巸馃巸馃巸馃巸馃巸馃巸馃巸馃巸馃巸馃巸馃巸馃巸馃巸馃巸馃巸馃巸馃巸馃巸馃巸
Tyle pomys艂贸w i inspiracji tej jesieni!!! Jesie艅 to czas na dyni臋- ale nie tylko w Halloween! B艂yskawiczna, aromatyczna i przepyszna- taka jest w艂a艣nie zupa krem z dyni! I wiem... Ile os贸b tyle smak贸w i przepis贸w. A ja chc臋 Wam pokaza膰 zup臋 rozgrzewaj膮c膮 z imbirem, chilli i pomara艅cz膮! Koniec gadania, bo przepis stygnie 馃槏

 Co potrzebujemy?

  • 1 dynia hokkaido (ok 1kg)
  • 2 marchewki
  • 1 cebula
  • 100 ml soku z pomara艅czy
  • ok 650 ml bulionu- mo偶na go zast膮pi膰 wod膮 i kostkami roso艂owymi
  • 1 cm imbiru
  • szczypta chilli
  • s贸l, pieprz do smaku
  • 1 艂y偶ka mas艂a
  • gar艣膰 p艂atk贸w migda艂owych
  • kwa艣na 艣mietana

Dyni臋 rozkrawamy, 艂y偶k膮 wybieramy nasiona. Nast臋pnie kroimy j膮  w mniejsze kawa艂ki i obieramy ze sk贸ry. Obran膮 dyni臋 kroimy w kostk臋. Marchewk臋 tak偶e obieramy i kroimy w plastry. Wszystko myjemy.





W garnku rozpuszczamy mas艂o i przek艂adamy do niego umyt膮 dyni臋 i marchewk臋. Nast臋pnie kroimy cebul臋 w grub膮 kostk臋 i dok艂adamy do sma偶膮cych si臋 warzyw. Sma偶ymy ok 5 minut.




Imbir obieramy ze sk贸rki za pomoc膮 艂y偶eczki i siekamy go. Dodajemy do sma偶膮cych si臋 warzyw. Warzywa zalewamy wod膮 i dodajemy kostki roso艂owe. Nast臋pnie wlewamy sok pomara艅czowy.





Gotujemy ok 20-30 minut. W tym czasie na suchej patelni pra偶ymy migda艂y.



Gdy warzywa b臋d膮 mi臋kkie, zdejmujemy zup臋 z ognia i blendujemy na g艂adk膮 mas臋. Dodajemy s贸l i chilli. Je偶eli kto艣 lubi to tak偶e pieprz.



Zup臋 podajemy z kleksem kwa艣nej 艣mietany i migda艂ami.



Komentarze

Prze艣lij komentarz

Popularne :)

TORT URODZINOWY

-
Obraz
Kochani moi, dzisiaj chcia艂am si臋 pochwali膰 tortem, kt贸ry przygotowa艂am dla mojej NAJLEPSZEJ PRZYJACI脫艁KI <3 Tak Aluszko to o Tobie :* Pomys艂贸w nie by艂o ko艅ca, ale wygra艂 kakaowy biszkopt z lekkim kremem na bazie 艣mietany krem贸wki i serka mascarpone. Co potrzebujemy?  Tortownica o 艣rednicy 20 cm Na biszkopt 5 jajek 5 艂y偶ek m膮ki pszennej 1 艂y偶ka m膮ki ziemniaczanej 1 艂y偶ka kakao 1 艂y偶eczka proszku do pieczenia 80 g cukru 2 艂y偶ki octu Na krem 250 ml 艣mietany krem贸wki 30% 250 g serka mascarpone 2 艂y偶ki cukru pudru 1 fix do 艣mietany Do nas膮czenia 150 ml ciep艂ej przegotowanej wody 50 ml w贸dki 2 艂y偶ki soku z cytryny 3 艂y偶ki cukru Do dekoracji d偶em malinowy 艣wie偶e owoce Oddzielamy 偶贸艂tka od bia艂ek.  Do bia艂ek dodajemy szczypt臋 soli. Do 偶贸艂tek dodajemy proszek do pieczenia i ocet. Mieszamy widelcem a偶 偶贸艂tka zaczn臋 rosn膮膰 w oczach :) Bia艂ka ubijamy mikserem do uzyskania sztywnej konsystencji. Dodajemy cukier i ubij...
Czytaj wi臋cej

呕UREK w moim wydaniu

-
Obraz
Co by tu ugotowa膰??? Co艣 na szybko- przecie偶 jest ju偶 21:00... Danie dwa w jednym- zupka i drugie... TAK!!! To jest TO!!! :) A wi臋c pad艂o na 偶urek :) Kilka sk艂adnik贸w, 30 min w kuchni i obiad gotowy :) ok 1,5 l wody lub bulionu je偶eli nie mamy koncentratu warzywnego 1 艂y偶ka koncentratu warzywnego 1 butelka 偶urku 艣l膮skiego 3 bia艂e kie艂basy 1 艂y偶ka smalcu 4 ziemniaki 1 cebula 2 du偶e z膮bki czosnku 3 ziela angielskie 1 li艣膰 laurowy 1 艂y偶eczka majeranku 1 艂y偶ka pietruszki 1 艂y偶ka cukru s贸艂 i pieprz do smaku Wod臋 wlewamy do garnka, dodajemy koncentrat warzywny zagotowujemy. Obieramy warzywa. Ziemniaki  kroimy w kostk臋. Gdy wywar zaczyna si臋 gotowa膰 dodajemy do niego ziemniaki. Na patelni rozpuszczamy smalec. Kroimy kie艂bas臋 w plasterki i podsma偶amy j膮 na smalcu. Kroimy cebul臋. Gdy kie艂basa b臋dzie ju偶 zrumieniona dodajemy do niej cebulk臋. Przesma偶amy wszytsko razem ok 3-4 min na wolnym ogniu. Sprawdzamy czy ziemniaki s膮 ...
Czytaj wi臋cej

Szybka sa艂atka z kurczaka

-
Obraz
Witam Was serdecznie :) Dzisiaj sobota, a wi臋c czas na sa艂atk臋. Szybka, prosta i bez wymy艣lnych sk艂adnik贸w :) Idealna na imprez臋 a tak偶e jako odskocznia od kanapek. Wszystkie sk艂adniki dosta艂am dzisiaj w osiedlowym dyskoncie :P Sk艂adniki: 2 udka w臋dzone z kurczaka (ok 60 dkg )- mo偶na wykorzysta膰 tak偶e pier艣 w臋dzon膮, ale udka s膮 bardziej soczyste. Co kto woli :) puszka kukurydzy puszka ananasa- mo偶na u偶y膰 tak偶e 艣wie偶ego :) s艂oik selera konserwowego majonez s贸l i pieprz do smaku natka pietruszki Obieramy udka, i kroimy je w kostk臋. Odlewamy zalew臋 z kukurydzy. Ananasa kroimy w kostk臋 tak膮 jak kurczaka. Seler mocno wyciskamy, aby pozby膰 si臋 nadmiaru zalewy. Wszystkie sk艂adniki dodajemy do kurczaka. Solimy i pieprzymy wg uznania- ka偶dy z nas ma swoje smaki :)  A teraz najprzyjemniejsza cz臋艣膰- MAJONEZ :) ok 4 艂y偶ki sto艂owe majonezu i natka pietruszki. Wszystko mieszamy dok艂adnie i przek艂adamy na salaterk臋 lub do pojemnika. PAMI臉TAJ Je艣li wk艂a...
Czytaj wi臋cej

FAST FOOD czyli domowy KEBAB

-
Obraz
Cze艣膰 Kochani <3 Dzisiaj chcia艂am si臋 z Wami podzieli膰 sposobem na szybkie, proste i smaczne danie. KEBAB!!! Kto z nas nie lubi tego cuda :) Ale domowy kebab r贸偶ni膰 si臋 b臋dzie jednak od tego taniego kebaba kupowanego w budce na przystanku. I cho膰 uwielbiam naszego osiedlowego Turka i jego kebab o nazwie "CZIPOSZKA" to jednak domowy jest najlepszy <3 Po pierwsze wiem co w nim jest, po drugie dodaj臋 sk艂adniki kt贸re lubi臋, po trzecie jest taniej. Co potrzebujemy?  Na 6 kebab贸w 800 g szynki wieprzowej 2 og贸rki 2 pomidory 1/2 sa艂aty lodowej 6 plack贸w tortilli 2 艂y偶ki oleju przyprawa Shoarma czerwona, przyprawa Harissa ulubiony sos- u mnie s艂odkie chili, curry gewurz ketchup i czosnkowy folia aluminiowa Wieprzowin臋 oczyszczamy z b艂onek i t艂uszczu. Kroimy j膮 w paski. Nast臋pnie posypujemy przyprawami- 2 艂y偶ki Shoarmy i 1 艂y偶ka Harissy, dodajemy 2 艂y偶ki oleju i mieszamy. Odstawimy na ok 30 minut, aby mi臋so przesz艂o przyprawami. Nast臋pnie sma偶ymy mi臋so ...
Czytaj wi臋cej

Zakupoholiczka- wydanie niedzielne :)

-
Obraz
Kochani, ile razy zdarzy艂o si臋 Wam od艂o偶y膰 gor膮c膮 艂y偶k臋 na blat kuchenny- za pierwszym razem nic si臋 nie stanie, ale za setnym...? Zostawi膰 j膮 w garnku- przecie偶 smak b臋dzie lepszy z zagotowanym drewnem czy plastikiem... Wychodz膮c na przeciw mistrzom kuchni wymy艣lono podstawk臋, aby bez obaw mo偶na by艂o od艂o偶y膰 艂y偶ki, 艂opatki czy te偶 inne gor膮ce i mokre akcesoria do gotowania. Podstawka wykonana jest z silikonu, dzi臋ki czemu wytrzymuje temperatury  od –40 ° C do +200 ° C. Ochroni nasz blat przed uszkodzeniem i zabrudzeniem. Koszt takiego gad偶etu to ok 5 z艂 (koszt nowego blatu- 1000 z艂).
Czytaj wi臋cej

Zakupoholiczka w kuchni

-
Obraz
Wszyscy mi m贸wi膮 偶e jestem zakupoholiczk膮. No c贸偶, uwielbiam zakupy do kuchni.  Jaki艣 czas temu moim oczom ukaza艂 si臋... Tester ciasta :) Idealny do sprawdzenia czy nasze ciasto ju偶 jest upieczone w 艣rodku. Mo偶na go oczywi艣cie zast膮pi膰 zwyk艂ym patyczkiem do szasz艂yk贸w- ale po co, skoro mo偶emy mie膰 kolejny gad偶et, kt贸ry ozdobi nasz膮 kuchni臋 :) Tester ciasta jak i patyczek do szasz艂yk贸w ma odpowiednia d艂ugo艣膰 aby przej艣膰 przez ca艂e ciasto w formie, szczeg贸lnie gdy pieczemy babk臋 w wysokiej foremce. Koszt takiego gad偶etu to ok 10 z艂
Czytaj wi臋cej

PYR(O)LANDIA - cz. I Kluski 艣l膮skie

-
Obraz
Moje dwie najukocha艅sze Pyrki wierci艂y mi ju偶 dziur臋 w brzuchu 偶eby zamie艣ci膰 przepis na KLUCHY :) A wi臋c, powstanie seria potraw z ziemniaczk贸w- specjalnie dla moich Pyrek-  TAK to dla WAS <3 KLUSKI 艢L膭SKIE- pomimo 偶e mieszkam w Zag艂臋biu cz臋sto go艣ci艂y u mnie w domu w艂a艣nie kluski 艣l膮skie. Jako dodatek do tradycyjnych rolad, ale tak偶e jako osobne danie, podawane z samym sosem. Co potrzebujemy? ZIEMNIAKI!!! 1 kg ziemniak贸w 1 jajko m膮ka ziemniaczana Ziemniaki obieramy i gotujemy do mi臋kko艣ci. Gdy ziemniaki b臋d膮 zimne, przeciskamy je przez prask臋.Ugniatamy je w misce i dzielimy na 4 cz臋艣ci. Wyjmujemy jedn膮 膰wiartk臋 (nie wyrzucamy! odk艂adamy w tej samej misce) i wsypujemy tam m膮k臋 ziemniaczan膮 i dodajemy jajko. Wyrabiamy ciasto. Nast臋pnie formujemy kluski- robi膮c oczywi艣cie dziurk臋 :) Kluski gotujemy w osolonej wodzie 3 minuty od wyp艂yni臋cia. SMACZNEGO <3
Czytaj wi臋cej

Bananowy sza艂- czyli babka bananowo-kokosowa

-
Obraz
Witam Was Kochani :) Dzisiaj co艣 na s艂odko! Tak, tak, tak!!! Szybka i banalnie prosta babka bananowo-kokosowa. Jej zapach ogarnia ca艂e mieszkanie, jest smaczna, bardzo szybko si臋 j膮 przygotowuje i co najwa偶niejsze- zawsze si臋 udaje :) Ostatnio szuka艂am sposobu na wykorzystanie banan贸w, kt贸re ju偶 nie wygl膮daj膮 zbyt ciekawie. Najlepszy spos贸b to ciasto- ale co przepis to zbyt wyszukane sk艂adniki, albo zbyt d艂ugie przygotowanie. I tak po pr贸bie kombinowania powsta艂a ONA- BABKA BANANOWO- KOKOSOWA! Porcja na foremk臋 keks贸wk臋- 31x12 cm Oto lista sk艂adnik贸w: 220 g m膮ki pszennej (300 ml) 70 g m膮ki kokosowej (100 ml) 2 jajka 100 ml oleju 80 g cukru (50 ml) 100 ml mleka 1 艂y偶eczka proszku do pieczenia 1/2 艂y偶eczki sody oczyszczonej 4 banany Do dzie艂a! 3 banany obieramy, kroimy w plasterki a nast臋pnie rozgniatamy widelcem. Do miski w kt贸rej b臋dziemy miksowa膰 sk艂adniki wsypujemy wszystkie sk艂adniki oraz rozdrobnione banany. Miksujemy ok 4 minut do ...
Czytaj wi臋cej

O wy偶szo艣ci RY呕U nad RY呕EM - smutna prawda...

-
Obraz
Witam Was Kochani! Dzisiaj temat trudny... A dlaczego? Poniewa偶 wolimy wygod臋 馃様 W kuchni wygoda to nie zawsze dobre rozwi膮zanie.  I nie b臋d臋 krytykowa膰 os贸b, kt贸re kupuj膮 gotowe dania w s艂oiku- 艣rednie rozwi膮zanie na d艂u偶sz膮 met臋. Ale dzisiaj chc臋 poruszy膰 temat ry偶u. A dok艂adniej to ry偶u w woreczkach. Ostatnio my艣la艂am 偶e zegarek chyba spieszy... Ale jak si臋 okaza艂o to nie! To ry偶 w woreczku gotowa艂 si臋 godzin臋!!! Tak dobrze czytacie- GODZIN臉! A co najciekawsze- nadal by艂 twardy... I przysz艂o mi podj膮膰 trudn膮 decyzj臋 w sklepie- czy kupi膰 ry偶 w ekonomicznej paczce do samodzielnego pra偶enia czy i艣膰 na 艂atwizn臋 i gotowa膰 ry偶 w woreczku maj膮c na uwadze to, i偶 mo偶e si臋 gotowa膰 godzin臋...⌚ Wybra艂am wersj臋 ekonomiczn膮- 1 kg ry偶u do samodzielnego pra偶enia. I powiem wam szczerze- NIGDY WI臉CEJ TOREBEK!!! Ry偶 ugotowa艂 si臋 w 12 minut!!! Mog臋 sprawdzi膰 czy jest mi臋kki, czy twardy bez wyjmowania woreczka, rozcinania go i parzenia palcy!!! GENIALNE!!! A co z ry偶em w torebkach? Przeprowadzi艂...
Czytaj wi臋cej

艢niadanie do 艂贸偶ka <3 czyli kajzerkowe szale艅stwo

-
Obraz
Witam Was w ten pi臋kny s艂oneczny dzie艅 :) Obudzi艂o mnie dzisiaj pi臋kne s艂o艅ce i pomy艣la艂am 偶e, tak cudowny dzie艅 musi si臋 smacznie rozpocz膮膰 :)  S艂o艅ce zawsze nastraja do u艣miechu na twarzy, a ciep艂e 艣niadanie w towarzystwie ukochanej osoby to cudowne, wsp贸lne rozpocz臋cie dnia :)  A wiec rozpoczynamy dzie艅 du偶膮 dawk膮 u艣miechu, mi艂o艣ci i jedzonka ;)  A jak ciep艂e 艣niadanie to oczywi艣cie zapiekane bu艂eczki z kie艂bask膮, jajkiem i serem <3  Niebo w g臋bie :) Co potrzebujemy? 6 kajzerek 2 kie艂baski 1/2 cebulki 6 plastr贸w sera 3 jajka 3 艂y偶eczki mas艂a DU呕O MI艁O艢CI <3 Kie艂bask臋 kroimy w kostk臋, i sma偶ymy na patelni- je偶eli kie艂basa jest chuda mo偶emy doda膰 艂y偶k臋 oleju. Gdy kie艂baska zacznie si臋 rumieni膰 dodajemy cebulk臋- sma偶ymy ok 3 minuty. Z kajzerek odkrawamy g贸rn膮 cz臋艣膰, i wybieramy 艣rodek, tak aby nie by艂o dziury na spodzie. Do kajzerek dodajemy po 1/2 艂y偶eczki mas艂a. Do ka偶dej kajzerki wk艂adamy przesma...
Czytaj wi臋cej