DRIP CAKE - cz. II krem i dekorowanie!!!

Witam Was Kochani :)

Oj działo się wczoraj, działo!!! Nie miałam już czasu napisać nic na blogu, tyle miałam wczoraj pracy... Ale tort się udał! może nie był jak z cukierni- ale to miał być tort domowy. Ważne, że wszystkim smakował :) To teraz dalszy ciąg przepisu na ten tort :)

Na krem:

• 1 tabliczka czekolady karmelowej Wedel
• 1 tabliczka czekolady gorzkiej Wedel
• 500 g mascarpone
• 500 ml śmietany 30 %

Do dekoracji:

Co tylko chcecie!!!

Zaczynamy!

Śmietanę dzielimy na dwie równe części i przelewamy do rondelków. Czekoladę gorzką i karmelową kroimy na drobne kawałki. Zaczynamy podgrzewać śmietanę na wolnym ogniu i dokładamy czekoladę. Do jednego rondelka gorzką, do drugiego karmelową. Mieszamy aż czekolada się rozpuści. Nie polecam używania czekolady Milka ze względu na to iż, zrobi nam się wielka kula i za nic na świecie czekolada nie rozprowadzi się w śmietanie. Przepraszam że zdjęcia są mieszane- z przygotowania kremy karmelowego i mocno czekoladowego, ale wszystko na wariackich papierach ;)

Po rozpuszczeniu czekolady w śmietanie, zlewamy ją do miseczki, przykrywamy i wstawiamy na noc do lodówki.

Rano przekładamy masy czekoladowo- śmietanowe do dwóch osobnych misek i ubijamy mikserem na puszystą masę. Następnie dodajemy po łyżce 250 g serka mascarpone do każdej masy i ubijamy do uzyskania gładkiej konsystencji.

Przygotowane wcześniej blaty nasączamy ponczem (link do ponczu https://kuchniatejmagdy.blogspot.com/2018/04/tort-urodzinowy.html)

Do rękawa cukiernicze wkładamy tilkę okrągłą lub odcinamy koniec rękawa i nakładamy krem czekoladowy. Następnie robimy ślimaczka :P Przykrywamy drugim blatem- możemy posmarować drugi blat ulubionym dżemem, nasączamy, i też nakładamy krem.

Na ostatni blat nie dajemy już ciemnego kremu. Wszystko teraz dokładnie przykrywamy kremem karmelowym. Następnie dekorujemy ulubionymi słodyczami!