Czy to możliwe? Lekka zupa serowa z grzankami

Witam Was Kochani :)

Jakieś dwa może trzy lata temu pierwszy raz jadłam zupę serową... Szczerze? Nie zachwyciła mnie... Trudno było powiedzieć czy to cebulowa czy serowa, dodatkowo perfumeria jeżeli chodzi o dobór przypraw. No cóż- nie każdemu musi wszystko w kuchni wychodzić :( Postanowiłam spróbować swoich sił, i tak powstała lekka zupa serowa. Może wielu z Was powie że nie jest to prawdziwa serowa, ale każdy może mieć swoje zdanie, a myślę że wielu z Was będzie chciało spróbować takiego wydania :) Dlaczego jest taka delikatna? Ponieważ zamiast tłustego sera żółtego użyłam serków topionych. Nadają zupie kremowy i serowy smak.

Co potrzebujemy?

• 2 serki topione
• 1,5-2 l wywaru warzywnego
• 1 pierś z kurczaka
• czosnek granulowany
• sól i pieprz
• szczypiorek
• 1 łyżka oleju
• 2 łyżki śmietany kremówki
• chleb tostowy
• ser żółty

Pierś z kurczaka myjemy, osuszamy i kroimy w kostkę 1,5x1,5 cm. Następnie solimy, posypujemy pieprzem i czosnkiem granulowanym.

Na patelni rozgrzewamy olej i wkładamy kurczaka.

Zagotowujemy wodę z przecierem warzywnym lub bulion.

 

Gdy bulion zaczyna się gotować wkładamy pokrojony w kostkę serek topiony. Używając rózgi mieszamy aby serek się dokładnie rozpuścił.

Do podsmażonego kurczaka dolewamy 2-3 łyżki bulionu z serkami. Dzięki tamy cały smak kurczaka będzie w zupie :) Następnie przekładamy kurczaka do zupy.

Do zupy dolewamy śmietanę kremówkę, solimy do smaku oraz dodajemy posiekany szczypiorek. Zagotowujemy.

Aby przygotować grzanki, rozkładamy chleb tostowy na blaszce z piekarnika, na każdej kromce układamy 1 plaster sera żółtego i wkładamy do piekarnika na 10 minut do temp 200 st. C.

Zupę podajmy z ciepłymi grzankami :)