Kuchnia "tej" Magdy

Witam Was Kochani :) Smutne życie człowieka który nie lubi naleśników :( Ale naleśniki to nie tylko słodka wersja obiadu! Dzisiaj chciałam Wam pokazać naleśniki z mięsem mielonym i serem wędzonym zapieczone w sosie serowo szczypiorkowym i żółtym serem! Pychotka na talerzu i alternatywa dla wielbicieli naleśników którzy nie lubią nadmiaru słodyczy! A oto przepis: 12 naleśników (przepis: naleśniki ) 400 g mięsa mielonego 200 g sera twarogowego wędzonego 1 cebula 2 ząbki czosnku serek topiony 150 g śmietany 30 % szczypiorek ser żółty do posypania sól olej Smażymy naleśniki- ja do swoich dodałam pesto bazyliowe, dzięki temu naleśniki są bardziej aromatyczne! Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oleju i smażymy pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek. Dodajemy mięso, delikatnie solimy. Gdy mięso będzie podsmażone dodajemy twaróg i mieszamy aż się rozpuści i odparuje. Naleśniki zwijamy z mięsem jak krokiety. Układamy w naczyniu żaroodpornym. ...

Cześć! Dynia tak samo jak bakłażan jest bardzo uniwersalnym warzywem. Możemy z niej zrobić zupę ( zupa dyniowa  ), ale także upiec ciasto czy wykorzystać w przetworach na zimę. U mnie zawitała w postaci puree do indyka. Puree z pysznej słodkiej dyni z dodatkiem curry! Pychotka!!!! Co potrzebujemy? ok 700 g dyni 100 g śmietany kremówki 1/3 łyżeczki curry 1/2 łyżeczki soli 1/3 łyżeczki tymianku 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej Dynię myjemy, obieramy i kroimy w kostkę. Następnie przekładamy do naczynia żaroodpornego i pieczemy ok. 40 minut w temp 180st. C aż będzie miękka. Upieczoną dynię przekładamy do rondla i dodajemy śmietanę oraz przyprawy. Za pomocą blendera miksujemy na gładką konsystencję. Puree możemy wykorzystać jako dodatek do mięs lub jako pasta do kanapek.

Witam Was serdecznie! Jesień tuż, tuż, więc mamy dostęp do przepysznych jabłek! Po co kupować dżemy skoro możemy sami w ciągu 40 minut przygotować pyszny mus jabłkowy do naleśników! Bez konserwantów i z taką ilością cukru, jaką chcemy! Co potrzebujemy? Troszkę cierpliwości! Do dzieła!!! 1,5 kg obranych jabłek 1/3 szklanki cukru 1 łyżeczka cynamonu Jabłka przekładamy do rondla. Na mały, ogniu dusimy je ok 20 minut. Po tym czasie dodajemy cukier i cynamon. Dusimy ok 10-15 minut, aby odparowała woda. Tak przygotowane jabłka możemy wykorzystać do przełożenia naleśników, deserów z jabłkami i bitą śmietaną lub do kanapek.

Witam Was Kochani! 🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃 Tyle pomysłów i inspiracji tej jesieni!!! Jesień to czas na dynię- ale nie tylko w Halloween! Błyskawiczna, aromatyczna i przepyszna- taka jest właśnie zupa krem z dyni! I wiem... Ile osób tyle smaków i przepisów. A ja chcę Wam pokazać zupę rozgrzewającą z imbirem, chilli i pomarańczą! Koniec gadania, bo przepis stygnie 😍 Co potrzebujemy? 1 dynia hokkaido (ok 1kg) 2 marchewki 1 cebula 100 ml soku z pomarańczy ok 650 ml bulionu- można go zastąpić wodą i kostkami rosołowymi 1 cm imbiru szczypta chilli sól, pieprz do smaku 1 łyżka masła garść płatków migdałowych kwaśna śmietana Dynię rozkrawamy, łyżką wybieramy nasiona. Następnie kroimy ją  w mniejsze kawałki i obieramy ze skóry. Obraną dynię kroimy w kostkę. Marchewkę także obieramy i kroimy w plastry. Wszystko myjemy. W garnku rozpuszczamy masło i przekładamy do niego umytą dynię i marchewkę. Następnie kroimy cebulę w grubą kostkę...

Witam Was serdecznie w kolejnej odsłonie zmielonych wariacji!!! Bardzo się cieszę, że tak chętnie wchodzicie na mojego bloga! Mam nadzieję, że moje przepisy są dla Was inspiracją do gotowania własnych dań. A dzisiaj troszkę kuchni świata! Musaka- czyli zapiekanka z bakłażana, pomidorów i mięsa mielonego! Same pyszności 😋 Aby znaleźć idealny przepis, szukałam bardzo długo... I powiem szczerze, ta wersja to moja własna interpretacja tego dania. Jest tu bakłażan, cukinia, pomidory, mięso mielone i oczywiście przyprawy!!! Zaczynam przygodę z greckim daniem!!!🌍 Co potrzebujemy? 400 g mięsa mielonego z szynki 1 bakłażan 1 cukinia 1 cebula 1 pomidor malinowy 1 mała puszka koncentratu pomidorowego 1 kulka mozzarelli 2 ząbki czosnku oliwa wino białe mąka masło mleko oregano, bazylia, gałka muszkatołowa, cynamon, pieprz i sól Warzywa myjemy. Bakłażana i cukinię kroimy w plastry o grubości ok 5-7 mm. Na patelni rozgrzewamy 1 łyżkę oliwy i grillujemy na ...