Kuchnia "tej" Magdy

Cześć :) Wiem że nie każdy lubi wątróbkę, ale dla mnie to smak dzieciństwa- i osobiście ją uwielbiam! Szczególnie z cebulką i gęstym sosem. Mniam! U mnie to danie można jeść z chlebem lub z ziemniakami. Co potrzebujemy? 500 g wątrubki drobiowej 2 małe cebulki 2 ząbki czosnku 1 łyżka smalcu mąka sól i pieprz do smaku Wątróbkę oczyszczamy z błoenk i myjemy. Następnie obtaczamy w mące. Rozpuszczamy smalec na patelni. Gdy tłuszcz się rozgrzeje układamy wątróbkę i smażymy pod przykryciem z obu stron aż się zrumieni. UWAGA! Jeżeli nie chcecie mieć całej kuchni w wątróbce przykryjcie patelnie pokrywką. W między czasie kroimy cebulkę i przeciskamy czosnek. Podsmażoną wątróbkę przekładamy do garnka. Na tej samej patelni smażymy cebulkę i czosnek ok 2 min. Następnie podlewamy cebulkę wodą i dusimy ok 3 min. Cebulkę z czosnkiem  i wodą wlewamy do wątróbki. W razie konieczności dolewamy wody aby wątróbka była przykryta. Dusimy ok 20 minut...

Cześć!!! Dzisiaj kolejna część z serii SŁODKI SŁONY. Chciałam Wam pokazać przepyszne roladki z nadzieniem daktylowo-orzechowym :) Są pyszne i można je podawać z różnymi dodatkami. Nie jest to nadzienie słodkie, lecz wytrawne. Czosnek, cebulka, orzechy, daktyle sól i pieprz! Genialne w smaku połączenie. Co potrzebujemy? Ja przygotowywałam 2 roladki 1 pierś z kurczaka 5 obranych orzechów włoskich 7 daktyli 2 ząbki czosnku 1 mała cebulka 1/2 łyżeczki soli kilka ziaren pieprzu 1,5 łyżki oliwy szczypta tymianku Pierś z kurczaka myjemy i przekrawamy na 2 części. Rozbijamy pierś z kurczaka. Do rozdarbniacza wrzucamy orzechy, daktyle, czosnek, cebulkę, oliwę, sól. pieprz i tymianek. Pierś z kurczaka smarujemy farszem i zwijamy. Dodatkowo zawijamy je w folię i wkładamy do lodówki na ok 2 godziny. Następnie wyjmujemy z folii i smażymy na złoty kolor.

Witam Was!!! Czy Wam także zupa z buraków kojarzy się z barszczem czerwonym? Mnie do tej pory także!!! Ale w mojej głowie zaświtał dzisiaj pomysł na świąteczny krem z buraków... Jest obłędny w smaku, a jego kolor powala na kolana! Nie będę się rozpisywać! Gotujcie razem ze mną! Co potrzebujemy? porcja na 4 osoby 3 duże buraki 5 średnich ziemniaków 1 duża szalotka 2 ząbki czosnku 1 pomarańcza 2 kostki rosołowe lub bulion 2 litry wody 1/2 gwiazdki anyżu 3 goździki 1/3 łyżeczki cynamonu szczypta chilli 1 łyżeczka masła sól cukier feta płatki migdałów Wodę zagotowujemy z kostkami rosołowymi. Następnie obieramy ziemniaki i buraki. Kroimy je w kostkę i dodajemy do wywaru. Szalotkę i czosnek obieramy i kroimy w kostkę. Dokładnie myjmy pomarańczę i ścieramy skórkę. Rozpuszczamy masło i podsmażamy szalotkę, czosnek i skórkę z pomarańczy ok 5 minut. Dodajemy do wywaru. Do pojemnika na przyprawy wrzucamy anyż i goździki. Zawieszamy w garnk...

Cześć 😁 Jak zwykle najlepsze pomysły na obiad przychodzą w ułamku sekundy! Ta dynia tak na mnie patrzyła, że nie mogłam jej nie kupić! A jak mam dynię to co by tu ugotować? PIEROGI!!! Pyszny biały ser, słodka dynia, aromatyczny cynamon! A do tego ciasto na pierogi przygotowane z mąki pełnoziarnistej! Czego chcieć więcej? Do dzieła! 100 g białego półtłustego sera 100 g dyni 300 ml mleka 1 łyżka masła mąka pełnoziarniosta 1 jajko 150 ml śmietany 30 % 1 łyżka suszonej lub świeżej mięty cukier cukier waniliowy 1/2 łyżeczki cynamonu szczypta kardamonu Mleko podgrzewamy wraz z 1 łyżką masła. Przelewamy do miski. Do mleka wsypujemy ok 600 ml mąki i zaczynamy wyrabiać ciasto. Jeżeli ciasto lepi się do rąk dodajemu\y mąki. Formujemy z ciasta kulkę, wkładamy do woreczka i odkładamy na ok 30 minut. Dynię obieramy i kroimy w kostkę. Do rondla przekładamy dynię, wsypujemy ok 2-3 łyżki cukru. dodoajemy cynamon i kardamon. Podsmażamy ok 2-3 minuty. Następnie p...